Fisch

• Andalusisches Fischragout aus verschiedenen Fischsorten und Garnelen mit Wurzelgemüse in Safran-Sahne

• Gewürzlachsfilet aus dem Ofen aromatisiert mit zerstoßenem Coriander, ausgesuchter Pfeffermischung, Chili und Sel de Mer

• Kabeljaufilet gratiniert mit Basilikumpaste aus dem Ofen

• Kabeljau in cremiger Senf-Sauce mit geschmolzenen Tomaten 

• Lachsfilet mit frisch gemahlenem Pfeffer, Meersalz und zerlassener Mandelbutter 

• Pulled Salmon aus dem Ofen in leichter Zitronen-Kapern-Sauce und frischem Dill 

• Spinat-Lachs-Lasagne mit Vermouth-Bechamel und Ricotta-Creme

• Spanische Paella-Pfanne mit Meeresfrüchten, Garnelen und verschiedenen Muscheln, dazu Zitronen-Spalten und frische Kräuter